自拍偷拍 bad 厨房小白的逆袭：双椒鱼片制霸你的餐桌

哎呀，又到了一天三顿要科罚的期间啦！今天我要和全球聊聊一齐让东说念主食指大动的好吃——双椒鱼片。不瞒你说，我第一次尝试这说念菜时，差点没把厨房炸了。但是！经过多量次的失败和尝试自拍偷拍 bad，我终于掌捏了这说念菜的精髓，现时不错说是驾轻就熟啦！

领先，我们来聊聊主角——鱼肉。选鱼很迫切哦，我个东说念主最爱用草鱼，肉质细嫩又远离易散。虽然啦，要是你更心爱白鲢鱼有时乌鱼，那也没问题，唯有簇新就行！

切鱼片然而门技巧活儿。我刚运转的期间，切出来的鱼片要么厚得像砖头，要么薄得像纸。其后我发现了一个小决窍：把刀稍稍歪斜少许，这么切出来的鱼片既薄又均匀，险些无缺！

两性

腌制鱼片的期间，我有个独门秘方。除了通例的料酒、盐和胡椒粉，我还会加入少许点蛋清和玉米淀粉。这么一来，鱼片吃起来愈加滑嫩，口感险些绝了！

说到配料，双椒然而这说念菜的灵魂场地。我心爱用青椒和红椒搭配，不仅口头漂亮，口感也很丰富。要是你和我相同是个辣椒控，不妨多加点剁椒，保证让你辣得过瘾！

烹调的期间，别急着把所有这个词东西一股脑儿倒进锅里。我的作念法是先把红椒炒香，然后再加入其他配料。终末才把鱼片放进去翻炒，这么鱼肉既不会太老，又能领受到所有这个词的好吃。

对了，要是你合计炒太不毛，我还有个偷懒的好认识——蒸！把鱼片和豆腐片铺在盘子里，淋上提前调好的酱料，再放进蒸锅里蒸个十来分钟。出锅前撒点葱花，香气扑鼻，保证让你胃口打开！

说到底，作念菜最迫切的便是要按照我方的口味来。心爱吃辣就多放点辣椒，心爱吃嫩就把火候放胆得稍稍阑珊许。总之，斗胆尝试，别怕失败，说不定哪天你就能创造出属于我方的独门秘方呢！

终末，我要说的是，双椒鱼片不单是是一齐菜，它已经我厨艺卓越的见证。从一运转的昆仲无措，到现时的挥洒自如，这个经由让我显然了一个原理原理：唯有肯对峙，莫得什么是学不会的。

好啦，话未几说，快去厨房试试吧！笃信我，当你端着香喷喷的双椒鱼片上桌时，看到家东说念主一又友惊喜的目光，那种设立感统统会让你上瘾的。快去成为你一又友圈里的好意思食达东说念主吧！

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